Barbabietola rossa

La coltivazione della barbabietola rossa è destinata sia al mercato fresco che all'industria. Le varietà immesse nel mercato devono quindi soddisfare specifiche richieste:



•    Precocità 

•    Qualità della radice sia esterna che interna 

•    Sanità della foglia e della radice  

•    Contenuti organolettici (brix betanine; sostanza secca) 

•    Produttività 

•    Conservabilità