Questa coltivazione è diffusa in molte aree italiane, garantendo così carote fresche per tutto l'anno sul mercato.
Mercato fresco (radice e mazzetto) e Industria sono le principali destinazioni del prodotto: sono necessarie varietà specifiche, capaci di rispondere alla richieste di questi segmenti di mercato, con caratteristiche peculiari:

•    Qualità e sanità della foglia 
•    Tipologia Nantese (adatta per il mercato fresco), Berlicum ed Imperator (indicate per l'Industria) 
•    Colore interno ed esterno
•    Qualità della radice (liscezza, forma, chiusura)
•    Sapore
•    Produttività
•    Shelf life 

Calendario di Maturazione

  • Semina

Centro Ovest

Pieno campo

    Pieno campo

    Sud

    Pieno campo

      Pieno campo

      Fucino

      Pieno campo

        Pieno campo

        Nord

        Pieno campo

          Pieno campo

          Sicilia

          Pieno campo

            Pieno campo

            Sardegna

            Pieno campo

              Pieno campo