Carota

Questa coltivazione è diffusa in molte aree italiane, garantendo così carote fresche per tutto l'anno sul mercato.

Mercato fresco (radice e mazzetto) e Industria sono le principali destinazioni del prodotto: sono necessarie varietà specifiche, capaci di rispondere alla richieste di questi segmenti di mercato, con caratteristiche peculiari:

•    Qualità e sanità della foglia 

•    Tipologia Nantese (adatta per il mercato fresco), Berlicum ed Imperator (indicate per l'Industria) 

•    Colore interno ed esterno

•    Qualità della radice (liscezza, forma, chiusura)

•    Sapore

•    Produttività

•    Shelf life