Cavolo cappuccio bianco

La coltivazione del cavolo cappuccio bianco è destinata sia al Mercato fresco (crudo o cotto) che a quello da Industria (produzione di crauti).

L'assortimento varietale è ampio perché vi sono diverse esigenze, dettate dai diversi mercati, con particolare focus su:

•    Ampio calendario colturale 

•    Qualità della testa (foglia, interno)

•    Forma

•    Sanità

•    Produttività

•    Conservabilità